La crisis golpea y las familias refuerzan las restricciones para llegar al final del mes. Algunos de los productos más afectados por la suba del costo y el bajo poder adquisitivo son los panificados. Cae el consumo, avanza el deterior en el sector, se pierden puestos de trabajo y la industria clandestina se fortalece.

Así lo indicó a Política del Sur Gabriel Ruiz, secretario general de Panaderos de Lanús, quien expresó que “la competencia desleal se acrecienta cada días más”. Y en ese sentido,afirmó que en Lanús “es un viva la pepa” porque el Municipio “no cumple con lo que tendría que cumplir y ayudar a la industria a poder fortalecerse y crecer”.

“Permiten que vendan pan en cualquier lado, cualquier verdulería, kiosco, almacén. A ellos no les interesa nada, están más preocupados por ver cómo se pelean con (Javier) Milei que ver lo que realmente está pasando dentro del distrito”, cuestionó.  “Tuve la oportunidad de planteárselo a quien corresponde, la problemática y cómo podemos darle la solución si trabajáramos en conjunto con el Municipio, la Cámara Empresaria y los trabajadores”, apuntó.

El dirigente sostuvo que las ventas en enero y febrero cayeran fuertemente. “Fue terrible porque en todos lados venden pan”, señaló en ese sentido. “Van destruyendo la industria, entra pan de cualquier lado, no los controla nadie”, denunció. 

“Hablan de que Milei destruye -y no defiendo a Milei- pero por lo menos nos pelea de frente, nos dijo que somos unos hdp, que si puede nos mata y así va el tipo, busca destruir todo... Lo triste y lo feo son los que se disfrazan de compañeros y utilizan el escudo peronista para ver cómo nos pueden cagar”, afirmó.

En ese sentido, remarcó que “en Lanús es así". "Tenemos la posibilidad de poder trabajar en conjunto en cada uno de esos lugares para que se haga lo que se tiene que hacer y poder fortalecer la industria del pan porque entra el pan de cualquier lado, nadie lo controla, y sin embargo, miran para otro lado”, completó.

“Se pierden fuentes de trabajo y se cierra la industria, pero se cierra la industria para fortalecer la industria clandestina. Los que lo hacen en las casas, en los galpones, en lugares que no están en habilitación y no tienen nada. Más allá que se pierde la fuente de trabajo, precarizan la mano de obra del trabajador cuando trabajan en lugares que ni siquiera tienen nada registrado”, alertó.

Cierre de comercios

Y con relación al cierre de comercios en Lanús, destacó que a las panaderías las afecta también: “Se va agudizando cada vez más. El poder adquisitivo cayó un montón". 

De todos modos, consideró: "En lo que compete a nuestra industria, yo creo que tendría que haber más compromiso, más trabajo de parte del Municipio para proteger una industria local que el 80% de la mano de obra que se utiliza en una panadería de Lanús, son todos lanusenses”. “Falta una política de parte del Municipio para poder trabajar, fortalecer y cuidar la industria y no dejarla tan desprotegida como viene y que permitan que vendan pan en cualquier lado. No les interesa eso”, remarcó.

Reforma laboral

Por otro lado, aludió a la reforma laboral y aseguró que “no tiene nada a favor del trabajador, ni de las pequeñas y medianas empresas" sino que "la hicieron para beneficio de las grandes empresas”.

Sobre la postura del movimiento obrero ante la nueva ley, comentó que “tuvieron una actitud muy pacífica ante semejante atropello". "Creo que seguramente los que pueden estar y buscarle la solución a esto, están trabajando para eso. Y la judicialización era lo que se tenía que hacer”, sostuvo.

En esa línea, sostuvo que “siempre se sale a través del diálogo y con la política hoy es más necesario que nunca". "Habría que buscar en conjunto lo que realmente pensamos, trabajamos para los trabajadores, para la clase más humilde. Hay que mostrarle a los trabajadores que esta reforma perjudica a todos, a las pequeñas y medianas empresas y a los trabajadores en profundidad”, manifestó.