ALMIRANTE BROWN | 4 JUN 2026
JóVENES EMPRENDEDORES
El pizzero de Burzaco que conquistó las redes sociales
El pizzero e influencer Lorenzo Sassi relató cómo comenzó a vender pizzas hace apenas siete meses y destacó el papel de las redes sociales para dar visibilidad a su trabajo.
Lorenzo Sassi es un joven que con 19 años que se convirtió en un “pizzero influencer” a través de la difusión de su trabajo en redes sociales. Vende pizzas en la puerta de su casa en la localidad de Burzaco y logró más de un millón de visitas mostrando su emprendimiento.
En diálogo con Política del Sur, Lorenzo contó que cocina desde chico y que antes de comenzar su propio negocio ya estaba trabajando en el rubro gastronómico. “Al principio yo salía a vender las pizzas en la calle, las ponía en bandejitas y salía con las pizzas así”, contó el joven.
Destacó que su papá era cocinero y su mamá, pastelera. “Siempre estuvimos ahí en el rubro. Yo siempre los veía y aprendí viéndolos a ellos. Siempre estuve mucho tiempo solo así que no me quedaba otra que cocinarme y fui aprendiendo sobre la marcha también”, recordó. “A las personas que nos gusta cocinar, normalmente no nos gusta que cocinen con nosotros, y era algo que le pasaba a mi papá. Entonces, me mandaba a hacer las pizzas, que era lo que podía hacer yo y de chico que tengo la facilidad esa con las masas”, precisó.
Al referirse a su incursión en las redes sociales, Sassi contó que desde comenzó a vender las pizzas hace siete meses, empezó a hacer videos porque entendió “que hoy en día las redes te dan una visibilidad, que caminando por la calle no la tenés”. Asimismo, celebró que a partir de la viralización de sus videos, las ventas empezaron a aumentar. “Así que yo diría que ayuda muchísimo estar en el mundo de las redes”, afirmó.
En cuanto al producto que vende, comentó que hace “pizza medio molde” porque es la que más le gusta a la gente. Y detalló que de los sabores más vendidos destacó la fugazzeta, jamón y morrón, y el clásico de muzzarella.
Por otro lado, adelantó que desea “mejorar la estructura de producción” porque actualmente trabaja solo y las ventas se incrementaron gracias a las redes sociales. “No sirve mucho crecer si uno no puede dar abasto después con la producción. Todo lo que me entra lo reinvierto en comprar máquinas nuevas. Siempre estoy en busca de mejorar”, reflexionó.
Finalmente Lorenzo recordó que para reservar los pedidos de pizza, se pueden comunicar al 11 7136 4775 o a través de su instagram @sassiarg. Su puesto se encuentra ubicado en la esquina de Montiel y Humberto Primo, Burzaco.
