Ni para la birra: Quilmes activa despidos y congela salarios por la baja en las ventas

Los trabajadores de la industria cervecera en Quilmes se declararon en estado de alerta permanente ante la falta de avances en la negociación salarial que el sector mantiene con las empresas del rubro. La decisión fue comunicada por el sindicato local luego de que las propuestas presentadas por la patronal fueran consideradas insuficientes. Mientras siguen las negociaciones, crece el fantasma del cierre de la planta Zárate, que podría dejar sin trabajo a la mitad de sus trabajadores. El pronunciamiento fue difundido este 9 de marzo por la conducción del Sindicato de Trabajadores Cerveceros de Quilmes, que sigue de cerca las conversaciones paritarias que se desarrollan a nivel nacional entre la Federación Argentina de Trabajadores Cerveceros y Afines y la cámara empresaria del sector.

Desde el gremio señalaron que, hasta el momento, las ofertas salariales planteadas por las empresas no alcanzan a cubrir las expectativas del sector ni responden al contexto económico actual. Por ese motivo, la federación resolvió rechazar las propuestas y continuar con las negociaciones en busca de una recomposición que mejore los ingresos de los trabajadores.

En ese marco, el sindicato de base informó que otorgó facultades al secretariado nacional de la federación para que determine los pasos a seguir dentro del proceso paritario si la postura empresaria no registra cambios en las próximas reuniones.

La conducción sindical también convocó a los trabajadores a mantenerse unidos y atentos a la evolución de las negociaciones, al advertir que el conflicto podría escalar si no se alcanza un acuerdo satisfactorio. Según explicaron desde el gremio, el estado de alerta implica un seguimiento permanente de las discusiones salariales y la posibilidad de evaluar futuras medidas en defensa del poder adquisitivo y de las condiciones laborales del sector cervecero.

Po otra parte, la planta que Cervecería Quilmes inauguró en 2020 en Zárate como emblema de expansión industrial y sustitución de importaciones atraviesa hoy un proceso de fuerte contracción. Concebida para producir en el país la cerveza mexicana Corona, el establecimiento pasará de una dotación inicial de 260 trabajadores a poco más de 80, tras la implementación de un nuevo plan de retiros voluntarios.

La inversión, que superó los 5 mil millones de pesos en aquel momento, había sido presentada como una apuesta estratégica de largo plazo. Sin embargo, apenas cinco años después, la compañía reconoce en los hechos un cambio drástico de escenario: caída de ventas, reducción de turnos y un repliegue productivo que deja operativa solo una línea —la de vidrio no retornable— y un único turno de trabajo. Según fuentes gremiales, la producción se redujo a menos de la mitad y durante 2025 ya se habían ejecutado despidos en el marco de un desplome del consumo cercano al 45 por ciento el año anterior. Ese retroceso no solo impactó en la planta de Zárate, sino que obligó a paralizar temporalmente la producción en la sede central de la compañía.

Desde el sindicato cervecero advierten que el acuerdo de retiros voluntarios se dio bajo la amenaza latente de un cierre total. El delegado Horacio Romero atribuyó la crisis a una “importación indiscriminada” y a la fuerte baja del consumo de cerveza, dos factores que —según el gremio— erosionan la viabilidad de la producción local. El caso abre interrogantes más amplios. ¿Se trató de una sobreestimación de la demanda al momento de la inversión? ¿Falló la estrategia frente a un mercado interno volátil y crecientemente competitivo? ¿O el problema radica en una estructura de costos que pierde frente a la importación? Lo cierto es que el proyecto que nació como símbolo de expansión y generación de empleo industrial termina, en el corto plazo, reducido a un tercio de su plantilla original.