Más de mil obreros panaderos de Lanús celebraron su día

El Sindicato Obrero de Panaderos de Lanús celebró su Día Nacional junto a más de mil trabajadores el domingo pasado en un restaurante del distrito, donde estuvo presente el concejal y secretario general del gremio local, Gabriel Ruiz.

El Día Nacional del Obrero Panadero se conmemora cada 4 de agosto, ya que ese día pero de 1887 se creó la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos, el primer sindicato del sector. Recién en 1957 fue reconocida esa fecha por el Congreso de la Nación.

En la jornada, Ruiz agradeció a todos los presentes “por estar juntos un año más sin mesas vip porque acá somos todos iguales”, y sostuvo: “Las organizaciones no son los dirigentes, son todos los trabajadores quienes las representan. Es por eso que los dirigentes tenemos que tener presente que la mejor manera de representar a los trabajadores es haciéndoles conocer sus derechos.”

Además, remarcó: “Aunque tenga más de treinta años en esta profesión, continúo aprendiendo y en constante evolución para tratar de brindar siempre un mejor producto. Nunca se aprende todo, siempre hay algo más para aprender.”

“Todos los días hacemos un repaso de los problemas que se producen en el proceso panario. Buscamos aplicar un diagnóstico correcto y así aportar las soluciones para superarlos. Sólo conociendo las causas de estas dificultades hará que tengamos productos de calidad”, declaró el dirigente.

En ese marco, recordó que este año el Concejo Deliberante de Lanús aprobó una ordenanza que funcionará como modelo en toda la provincia de Buenos Aires, que prohíbe la venta de pan, facturas y sus derivados en la vía pública con el consecuente decomiso de la mercadería.

La norma señala que para la habilitación y funcionamiento de los establecimientos se deben contar con el certificado de Inspección de Productos establecidos en el Código Alimentario Nacional y cumplir con las condiciones de higiene y seguridad, edilicias, ambientales y de personal que aseguren la salubridad correspondiente.

También, indica que “los establecimientos de panaderías mecánicas, confiterías y sucursales, podrán funcionar los días lunes, siempre que exista acuerdos entre empleadores y trabajadores respecto del día en que gozarán del descanso semanal”.

Luego llegó el momento del brindis y la entrega de distinciones y diplomas a panaderos jubilados y a aquellos que llevan 20 y 30 años de actividad en esta industria. Ellos fueron: Pedro Gómez, Antonio Gómez, Juan Veloso, Marcelo Longlatano, Juan Domingo Arrúa, Karina Galleguillo, Marilú Guerra, Araceli Longlatano, Carlos Santana, Carlos Ramírez, Daniel Rojas, Alfredo Longlatano y Guillermo Paiz.

La fiesta la animaron artistas locales como El Mago y La Nueva, que realizaron shows. Y como invitado especial estuvo el reconocido saxofonista Ricky Saxxon, quien tocó el tema de Frank Sinatra “A mi manera”.